فرحى اولادك فالعيد و اعمللهم معمول , كيفية عمل معمول العيد
اولا مقادير الحشوة عبارة عن نص كيلو من الدقيق و ملعقة كبار من السمن و ربع ملعقة من القرفه
مقادير المعمول كيلو من الدقيق 200 غرام من الزبدة 200 جرام من السمنة ملعقة صغار من توابل الكعك و ملعقة صغار من الخميره
و نص ملعقة صغار من البيكنج بودر و حبتين من البيض و نص كاس من السكر الناعم و كاس من اللبن البودره
و ملعقة صغار من المستكة كيفية عمل معمول العيد اولا امزجى الزيت و الزبدة و السمنة فالخلاط كويس قوى مع بعض
و ثم ضيفى عليهم السكر و اللبن و البيض و السكر و امزجى كويس قوى لحد ما يصبح عندك خليط هش و ثم ضيفي الدقيق
والخميرة و البيكنج باودر و اعجنى علشان العجينة تتماسك و تكون قابلة للتشكيل و ثم اعجبنى و ضعى و طالقرفه
و ثم اعملى كرات صغار من عجينة المعمول و ثم قومى بحشو العجين بالعجوه و اعيدى تكويرها من اول و جديد
و ثم نضع المعمول فصينية فالفرن و تدخلية الفرن علي درجة حرارة 180 لحد ما يصبح اللون ذهبي
و ثم سيبى المعمول علشان يبرد و ثم رشى علية سكر بودرة علي الوجه
