اعملي كعك العيد ووفري شرائك جاهز , طريقة عمل كعك العيد
طريقه عمل كعك العيد بالسميد اولا مكونات العجينه عباره عن 2 كيلو من السميد الناعم
واثنين كيلو من الدقيق
و كوبان من السكر البودره وكوبين من الزيت النباتي وكوبان من الزبده المذابه و كوبان
من اللبن ومعلقتين كبيرتين من الخميره
و معلقتين صغيرتين من السكر وكوب من الماء الفاتر و كميه قليله من اليانسون و
كميه قليله من الملح و كميه قليله من الثوم
او كميه قليل من القرفه ومعلقتين من ماء الورد ومعلقتين من الملح مكونات الحشوة عباره
عن نصف كيلو من العجوه
معلقه صغيره من القرفه 5 معالق من السمسم معلقتين من الملح خمس معالق من الزيت
طريقه التحضير نضع السميد بالزبده المذابه فى وعاء العجين و افركيها كويس اوي بين اصابعك
لحد ما المقادير تتجانس مع بعض وبعدين غطيه سبيه يوم كامل في الثلاجه وبعدين خرجيه
قبل استعماله
بنصف ساعه وفي طبق اخر نضع الملح والسكر الى الدقيق واخلطي المكونات كلها مع بعض
وبعدين ضعيهم في وعاء
ثم يتفركو كويس بيدك وبعدين نذوب الخميره فى الماء الدافئ ونضيف اليها معلقه من السكر
وسيبيها لمده ربع ساعه
وبعدين ضيفي الزيت والخميره الى الخليط و قلبي كويس وبعدين ضيفي ماء الورد والحليب و
بهارات الكعك وانت مستمره في العجن
