جميعنا نحبها ان تكون موجوده على الطعام ونحب اكلها كثيرا فهيا
التي تعمل على بلع الطعام وتسهيل بلعه واكله سريعا ولذلك نقوم
باكله مع الطعام ويكون طعمه لذيذ جدا واجمل من ذلك فالمخلل
ات هيا اسياد الطعام فلا يوجد طعام مكتمل بدون وجود مخلل
وخاصه مخلل المكدوس وهو عن طريق نصف كيلو باذنجان كبير
ملح ماء ثم نقوم بغل الباذنجان جيدا ونقوم بتقطيعه الي قطعتين
ونقوم بوضع ماء في اناء ثم نقوم بوضعه فيها بعد الغليان ثم نقوم
بوضعها عشر دقائق وبعدها نق م بتركهم ليله كامله بعد ذلك
نقوم بوضع الملح وبعدها نقوم برص الباذنجان المقطع في برطمان
ثم نضع عليه الماء بالملح بعدها نقوم بغلق البرطمان ونقوم
بالاكل منه بعد اسبوعين يكون طعمه جميل جدا وبالهنا
طريقة عمل المكدوس
, كلنا نحبه كثيرا
الطريقة لعمل المكدوس
