تختلف طرق طهي الدجاج علي حسب كل الدوله وسوف نعرض اليوم
طريقه عمل الدجاج علي الطريقه المغربيه نقوم باعداد فرخه كبيره وبصله
مقطعه صغير ناعم وزيت زيتون وملح وفلفل وثوم مفروم ناعم وزنجبيل
وكزبره خضره مقطعه ناعم وبقدونس مقطع ناعم وليمون ومعلقه سمن
ونقوم بغسل الفرخه جيدا بالملح والليمون ونتركها منقوعه في ماء بخل
لمده ساعه ثم نضع وعاء علي نار متوسطه نضيف فيه معلقه السمنه
والكسبره والبقدونس والزنجبيل والفلفل والثوم والملح الي ان يذبل ثم
ندهن به الفرخه جيدا من الداخل والخارج ثم نضع البصل في وعاء اخر
ونضيف فلفل اسمر وملح ونضع الدجاجه وكوب صغير من الماء ونتركه وكل
ربع ساعه نقلب الفرخه الي ان تستوي وتحمر ونضعها في طبق التقديم
دجاج محمر على الطريقة المغربية
طريقه عمل الفراخ المغربيه
دجاجه محمره علي الطرق المغربيه
- دجاج محمر بالصور
