اعملى هذة الحلوى بنفسك , و صفات حلويات جزائرية
كيفية عمل حلوي كعب الغزال علي كيفية الجزائرية المكونات عبارة عن 5 كاسات من الطحين
كوب و نص من الزيت و نص كاس من السمنة ملعقة كبار من الخميرة و السكر حسب الرغبه
ورشة من الملح و مياة دافئة و صفار بيضة هو كمية من السمسم و كيفية عملها
اولا ضعى الخميرة و السكر و رشة الملح علي الطحين و اعجنى كويس اوي
و ثم حطي الزيت و السمنة و قلبى كويس جدا جدا لحد ما يصبح عندك خليط زى حبيبات الرمل
و ثم كملى العجن باللبن و المياة لغاية ما العجينة تكون ناعمة و ثم سيبيها تكون طريه
وسيبيها تخمر شوية و ثم خذى قطعة من العجين و افردية مستطيل و افردى علية العجوه
و ثم تعملية طبقتين او لفتين و ثم تضعى العجينه فصاج مدهون بالزيت
وسيبيها تخمر شوية و احدث خطوه و هى انك تدهيها بوجة صفار البيض المضروب
بمعلقتين الحليب و رش السمسم و دخلية الفرن علي نار متوسطة و بالهناء و الشفاء
