اعملي هذه الحلوي بنفسك , وصفات حلويات جزائرية
طريقه عمل حلوى كعب الغزال على طريقه الجزائريه المكونات عباره عن 5 اكواب من الطحين
كوب ونصف من الزيت و نصف كوب من السمنه معلقه كبيره من الخميره والسكر حسب
الرغبه
ورشه من الملح و مياه دافئه وصفار بيضه هو كميه من السمسم و طريقه عملها
اولا ضعي الخميره والسكر ورشه الملح على الطحين و اعجني كويس اوي
وبعدين حطى الزيت والسمنه و قلبي كويس جدا لحد ما يكون عندك خليط زي حبيبات
الرمل
وبعدين كملي العجن باللبن والمياه لغايه ما العجينه تكون ناعمه وبعدين سيبيها تكون طريه
وسيبيها تخمر شويه وبعدين خذي قطعه من العجين و افرديه مستطيل وافردي عليه العجوه
وبعدين تعمليه طبقتين او لفتين وبعدين تضعي العجينة فى صاج مدهون بالزيت
وسيبيها تخمر شويه واخر خطوة وهي انك تدهيها بوجه صفار البيض المضروب
بمعلقتين الحليب ورش السمسم ودخليه الفرن على نار متوسطه و بالهناء و الشفاء
