الحنطة السوداء من المحاصيل الكاملة ولكن ليس لها علاقة بالقمح لان كل نوع
منهم حبوب مختلفة والحنطة السوداء بأنها خالية من الجلوتين فهي الاختيار
الافضل للاشخاص الذين لديهم حساسية ضد القمح وهي من الحبوب التي بها
فوائد غذائية عالية لما تحتوية من الياف غذائية بنسبة عالية ومضادات الاكسدة
لذلك فهي اختيار جيد جدا للاشخاص الذين لديهم سمنه او زيادة الوزن ولها
استخدامات عديدة حيث تدخل في صناعة الشعرية والتي تكون لها فوائد عديدة
مثل تحسين صحة الجهاز الهضمي والحفاظ علي الجهاز الهضمي من السرطانات
والالتهابات وتعمل بشكل فعال علي خسارة الوزن كما انها تحسن مستويات السكر
بالدم ولكن قد يكون لها بعض الاعراض الجانبية لبعض الاشخاص مثل الحساسية
المفرطة لدي الحنطة السوداء والتي تكون علي هيئة تورم وطفح جلدي كما يظهر
مشاكل في الهضم لدي من يعانون من الم بالمعدة لاحتوائها علي نسبة عاليه من
الالياف ولتجنب الاعراض الجانبية يفضل استخدامها في البداية بكميات قليلة ويتم
زيادة الكمية بالتدريج مع مرور الوقت