فرحي اولادك في العيد و اعمللهم معمول , طريقة عمل معمول العيد
اولا مقادير الحشوه عباره عن نصف كيلو من الدقيق و معلقه كبيره من السمن وربع
معلقه من القرفه
مقادير المعمول كيلو من الدقيق 200 غرام من الزبده 200 جرام من السمنه معلقه صغيره
من توابل الكعك و معلقه صغيره من الخميره
و نصف معلقه صغيره من البيكنج بودر وحبتين من البيض ونصف كوب من السكر الناعم
وكوب من اللبن البودره
و معلقه صغيره من المستكه طريقه عمل معمول العيد اولا امزجي الزيت و الزبده والسمنه
في الخلاط كويس قوي مع بعض
وبعدين ضيفي عليهم السكر واللبن والبيض والسكر و امزجي كويس قوي لحد ما يكون عندك
خليط هش وبعدين ضيفى الدقيق
والخميره والبيكنج باودر واعجني علشان العجينه تتماسك وتكون قابله للتشكيل وبعدين اعجبني وضعي وطالقرفه
وبعدين اعملي كرات صغيره من عجينه المعمول وبعدين قومي بحشو العجين بالعجوة واعيدي تكويرها من
اول وجديد
وبعدين نضع المعمول في صينيه في الفرن وتدخليه الفرن على درجه حراره 180 لحد ما
يكون اللون ذهبي
و بعدين سيبي المعمول علشان يبرد وبعدين رشي عليه سكر بودره على الوجه
