كثير من ربات البيوت يفضلن عمل عجينة القطايف فى البيت بدلا من شرائها
من المحلات وتقضيمها لافراد اسرتك حاجة مضمونة ونظيفة وبمكونات بسيطة
موجودة فى كل بيت –
المقادير // 2 كوب دقيق ابيض – 1/2 معلقة ملح – 1و 1/2 كوب ماء
– معلقة خميرة
معلقة بيكينج بودر – معلقة سكر
الطريقة // نحضر نصف كوب ماء دافىء وندوب فيه الخميرة ومعلقة السكر
ونتركة جانبا حتى يتضاعف حجمها ثم نضع فى وعاء كبير الدقيق والملح
والبيكينج بودر ونقلبهم مع بعض ثم نصب عليهم الخميرة ونقلب الخليط
جيدا نصب باقى كمية الماء مع التقليب المستمر حتى تصير عجينة سائلة
ولكنها سميكة بعض الشىء ونترك العجينة فى مكان دافىء لكى تخمر
لمدة ساعة وفى صاجة او فى صنية فرن او مقلاة غير قابلة للالتصاق
نضعها على عين البوتاجاز فى حرارة مرتفعة وبمعلقة كبيرة ناخذ من العجينة
ونضعها على المقلاة ونتركها على وجة واحد فقط حتى تنضج
طريقة عمل عجينة القطايف بالصور خطوة بخطوة
عجينة القطايف بكل اسرارها
طرق عمايل عجينة القطايف بالصورة خطوة بخطوة
- طريقة عمل عجينة القطايف
- عمل عجينة القطايف
