الرنجه من اكثر الاكلات المحبوبه في مصر و يحبها الكبير
و الصغير اكله جميله جدا و لكن يجب علينا ان نتناولها
بحذر و ذلك لانها مالحه و تواجد بكثره في عيد شم
النسيم حيث تعتبر الاكله الرئيسيه في هذا اليوم و من
اجل صحتنا و صحه ابناءنا من الافضل ان نقوم بعمل
الرنجه في المنزل حتى نضمن نظافتها و صلاحيتها ففي
الخارج تباع مكشوفه ومعرضه للحشرات فطريقتها سهله
جدا و غير مكلفه و عملها في المنزل في خطوات بسيطه
ناتي بالسمك و نقوم بتنظيف بطنه جيدا ثم توضع على
الدخان حتى تصل إلى اللون الذهبي المميز مع اضافه
القليل من الملح ثم نضعها في كوبان من الزيت و كوب
خل و نصف كوب من الليمون و اضافه فلفل اخضر و
بصل مقطع شرائح لمده ثلاثه ايامه